Receta de merluza al papillote con verduras
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Disfruta de una merluza muy sabrosa con esta técnica.
El papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, y que nos ofrece un gran sabor. Por eso te hemos preparado esta sencilla receta para que saques más partido a nuestra merluza.
Filetes de Merluza sin piel
Ingredientes
- 2 filetes de merluza Antonio y Ricardo.
- Media cebolla blanca cortada en juliana (tiras alargadas y muy finas).
- 1 zanahoria rallada.
- 2 dientes de ajo laminados.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Precalienta el horno a 180ºC y coloca dos trozos de papel de aluminio sobre la bandeja del horno. Tienen que ser lo suficientemente grandes para envolver los filetes y las verduras en forma de paquete.
Unta cada papel con un chorrito de aceite de oliva y coloca la cebolla, la zanahoria y el ajo ocupando toda la base.
Ahora coloca encima los filetes de merluza salpimentados y pon el zumo de limón por encima de ellos. Añade unas gotitas de aceite y cierra los paquetes.
Colócalos en el horno y cocina durante 20 minutos.
Ya solo queda poner cada paquete en un plato y servir. ¡Disfruta de su gran sabor!
