The BigBlu nace de la ambición empresarial de crear productos dotados de la más alta calidad especializados en pescado de cuero, atún y pez espada.
The BigBlu cumple con los estándares de calidad y tiene implantado un sistema de autocontrol basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
Uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Sus propiedades nutricionales lo convierten en un alimento indispensable de la dieta mediterránea.
Es un pescado con una proporción grasa cercana al 4%, suficiente para que la concentración de vitaminas liposolubles A y D sea importante. La vitamina A es esencial para la visión, y la vitamina D es clave en la formación y mantenimiento de los huesos.
El pulpo cocido es nuestro producto estrella, destinado a los paladares más exigentes por su sabor, textura y calidad incomparables.
Atún de materias primas de alta calidad (congeladas a -40º C o inferior) que es envasado en atmósfera protectora.
Lomo de atún elaborado a partir de materias primas congeladas a -18ºC a bordo que es sometido a una limpieza, tratamiento y envasado en vacío.
Ventresca de atún tratada envasada al vacío
Listo para cortar y cocinar, limpio y tratado envasado al vacío.
Nuestros pulpos enteros, limpios, cocidos y listos para degustar envasados al vacío.
Patas de pulpo cocido envasadas al vacío en tres tamaños disponibles 50/70G, 75/125G y 125/150G:
Pulpo tratado enbandajedo y termosellado.
Porciones congeladas de CS, limpias sin espinas ideales para cocinar a la plancha.
Filetes congelados y envasados al vacío sin espinas, listos para cocinar.