Receta de Pez Espada a la siciliana
Recetas / Receta de Pez Espada a la siciliana
Un plato muy nutritivo que deleitará tu paladar.
El Pez espada a la siciliana es un plato sencillo y muy rápido de preparar. Podrás sorprender a tus invitados con un autentico plato mediterráneo muy saludable y delicioso.
Filetes de Pez Espada
Ingredientes
- 300g de filetes de pez espada Antonio y Ricardo.
- 200g de tomates cherry
- Orégano
- 50g de aceitunas deshuesadas
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva
Preparación
Lo primero es calentar el aceite de oliva en una sartén y freír el ajo entero pelado.
Corta los tomates cherry por la mitad. Cuando el ajo esté casi dorado, ponlos en la sartén y salpimiéntalos al gusto.
Ahora corta las aceitunas en rodajas finas y las añades al sofrito, remueve para que los sabores mezclen bien, luego saca el diente de ajo de la sartén.
Coloca los filetes de pez espada sobre el sofrito y vuelve a salpimentar. Déjalos hasta que se haga bien por ambos lados.
Una vez el pescado esté bien hecho, servimos y ¡a comer! Como idea, puedes decorarlo con bayas de Goji.
