Receta de quiche de las mejores de Aguinaga
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Una receta primaveral, sencilla y sorprendente.
Hoy os traemos una receta sencilla, rica y perfecta para compartir. Esta quiche junta lo mejor de Las mejores de Aguinaga con el sabor salado del jamón serrano y la textura única de los espárragos trigueros ¡No os peléis por el último trozo!
Las mejores de Aguinaga
Ingredientes
- Un paquete de Las mejores de Aguinaga Antonio y Ricardo
- Un ajo
- Una guindilla
- Espárragos trigueros
- Jamón serrano a dados
- 4 huevos
- Queso
- 200ml Nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Pasta brisa
Preparación
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a saltear un ajo cortado en dos mitades y una guindilla. Cuando el ajito se dore un poco, añadimos los espárragos trigueros cortados en trozos de unos 5 cm. Cuando estén casi hechos, añadimos el jamón serrano y el paquete de Las mejores de Aguinaga y dejamos que todo se haga junto y mezclen sus sabores. Reservamos.
Ponemos la pasta brisa en un molde no muy alto y la metemos en el horno siguiendo las indicaciones del fabricante, que variará dependiendo de la marca. Tiene que quedar apenas un poco dorada, pero que empiece a estar dura.
Batimos los 4 huevos y lo mezclamos con los 200ml de nata para cocinar, nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Juntamos todos los ingredientes en el recipiente con los huevos y la nata, mezclamos bien y lo vertemos en la pasta brisa sin que lleve a rebosar. Decoramos con queso y con unas rodajas de tomate.
Horneamos de 20-30 min hasta que la masa cuaje. Lo mejor es dejarla enfriar dentro del horno una vez apagado para que termine de tomar consistencia y no se nos desmonte al desmoldarla. ¡Bon apetit!
