Especialistas em peixe de couro (sem escamas), atum e peixe-espada.
The BigBlu surge da ambição empresarial de criar produtos dotados da mais alta qualidade, especializada em peixe de couro (sem escamas), atum e peixe-espada.
The BigBlu cumpre com os padrões de qualidade e tem implementado um sistema de autocontrolo baseado na APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
Lombo de atum
Um dos peixes azuis mais consumidos no nosso país. As suas propriedades nutricionais fazem dele um alimento indispensável da dieta mediterrânica.
Peixe-espada
É um peixe com uma proporção de gordura de cerca de 4%, suficiente para que a concentração de vitaminas lipossolúveis A e D seja importante. A vitamina A é essencial para a visão, e a vitamina D é uma peça chave na formação e manutenção dos ossos.
Polvo Cozido
O Polvo cozido é o nosso produto de destaque, destinado aos paladares mais exigentes pelo seu sabor, textura e qualidade incomparáveis.
Os nossos principais produtos
Lombo de atum ATM
Atum de alta qualidade (congelado a -40º C ou inferior) que é embalado em atmosfera protegida.
Lombo de atum em vácuo sem pele
Lombo de atum elaborado a partir de peixe congelado a -18ºC a bordo, submetido a limpeza, tratamento e embalado em vácuo.
Ventresca de atum
Ventresca de atum tratada e embalada em vácuo
Lombo de peixe-espada em vácuo
Pronto para cortar e cozinhar, limpo, tratado e embalado em vácuo.
Polvo inteiro cozido
Os nossos Polvos inteiros, limpos, cozidos e prontos para degustar embalados em vácuo.
Patas de Polvo cozido
Patas de Polvo cozido embalado em vácuo em três tamanhos disponíveis 50/70G, 75/125G e 125/150G:
Polvo congelado
Polvo tratado enbandajedo e termosselado.
Porção de Robalo chileno
Porções congeladas de robalo chileno, limpas sem espinhas, ideais para cozinhar na chapa.
Filete de Robalo chileno
Filetes congelados e embalados em vácuo sem espinhas, prontos para cozinhar.
