Poulpe cuit AyR à la galicienne

Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l´eau bouillante salée jusquà qu´elles soient cuites mais entières. Dans une poêle, réchauffer l´huile d´olive et dorer les gousses d´ail épluchées et en entier. Retirer la poêle du feu et enlever les gousses d´ail de l´huile. Incorporer le paprika et mélanger sans laisser brûler (photo 1). Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles de 1 cm (0.4 in) d´épaisseur (photo 2) et verser le contenu avec l´ail chaud. Saupoudrer avec du sel et servir chaud.