Polvo cozido AyR à galega
Receitas / Polvo cozido AyR à galega
Passo 1
Passo 2
Ingredientes
500 g (1 lb) polvo
200 g (7 oz) batatas
2 dl de azeite
4 dentes de alho
2 colheres de pimentão doce
1 colher de sal grosso
Preparação
Cozer as batatas inteiras com pele em água temperada com sal. Numa frigideira aquecer o azeite e dourar os dentes de alho descascados e inteiros. Retirar a frigideira do lume e retirar os alhos do azeite. Colocar o pimentão e mexer bem sem deixar que queime (foto 1). Descascar as batatas, cortá-las em rodelas e distribui-las pelos pratos. Colocar por cima o polvo cortado em rodelas de 1 centímetro (0.4 in) de grossura (foto 2) e regar depois com o molho bem quente. Polvilhar com sal e servir quente.
