Recette de Riz juteux avec du Poulpe Cuit AyR
Recettes / Recette de Riz juteux avec du Poulpe Cuit
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Ingrédients
700 g (1.87 lb) Poulpe Cuit
320 g (12 oz) de riz
1 oignon rouge
2 gousses d´ail
1 poivron vert
1 courgette
1 tomate
1 piment vert
1dl d´huile d´olive
8 dl de bouillon de poisson.
2 dl de vin blanc.
Persil
Sel et poivre
Préparation
Éplucher et hacher séparément loignon, les gousses d´ail, le poivron, la courgette et la tomate (photo 1). Réchauffer l´huile d´olive dans une casserole et faire revenir les gousses d´ail et l´oignon. Une fois dorés, ajouter le poivron, la courgette et la tomate. Saupoudrer de sel et de poivre et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux. Incorporer le riz et faire revenir (photo 2). Ajouter le vin blanc, porter à ébullition et ajouter le bouillon de poisson bouillant. Mélanger le riz et quand tout bout à nouveau, calculer entre 15 et 18 minutes le temps de cuisson. Saler. Incorporer le poulpe coupé en morceaux (photo 3), remuer et retirer du feu. Servir avec du persil haché.
