Spezzettare il polpo (immagine 1). Privare i pomodori della buccia e tagliargli a dadini. Tagliare i peperoni in verticale, togliere i semi e i filamenti e tagliargli a dadini. Pulire e sminuzzare la cipolla (immagine 2). Unire il sale e l’olio all’aceto continuando a mescolare. Collocare le verdure preparate con il polpo in un recipiente. Condire con la salsa e servire freddo.
