Cortar o polvo (foto 1). Tirar a pele ao tomate e cortá-lo em bocados. Abrir os pimentos ao comprimento, retirar as sementes e cortá-los em bocados. Descascar e picar uma cebola (foto 2). Bater o vinagre com o sal e juntar o azeite sem parar de bater. Pôr as verduras preparadas com o polvo no recipiente de servir. Pulverizar com o molho de vinagre e servir frio.
