Cocktail de crevettes et Poulpe Cuit AyR
Recettes / Cocktail de crevettes et Poulpe Cuit AyR
Étape 1
Étape 2
Ingrédients
500 g (1 lb) de poulpe cuit
16 grosses crevettes cuites
100 g (3.5 oz) de salade verte 3 dl de sauce mayonnaise
1 cuillerée de vinaigre
1 cuillerée de moutarde
2 cuillerées de jus de citron
1 cuillerée de sauce ketchup
1 cuillère à café de sauce Perrins
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de câpres
2 cuillerées de menthe hachée
Préparation
Mettre dans un saladier la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le jus de citron, le ketchup, la sauce Perrins, le paprika piquant et la coriandre (photo 1). Mélanger le tout et réserver au réfrigérateur. Éplucher les crevettes puis enlever les têtes. Couper le poulpe en morceaux (photo 2). Rincer les feuilles de salade, égoutter et sécher. Disposer les feuilles de salade dans les vérines. Mettre les câpres, les crevettes et le poulpe et recouvrir légèrement avec la sauce préparée. Servir tout de suite.
